趙箭:我國流通領域與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀及主要保障措施

　　2012年6月5日，由中國儀器儀表學會分析儀器分會、中國儀器儀表學會農(nóng)業(yè)儀器應用技術分會主辦，北京雄鷹展覽公司承辦的2012中國食品與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術應用論壇暨展覽會（CFAS2012）在北京會議中心隆重開幕。本屆論壇特別邀請到了多位食品、農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管部門的領導和食品質(zhì)檢領域的學者做主題報告。
　　
　　如下是商務部流通產(chǎn)業(yè)促進中心趙箭副主任報告的精彩內(nèi)容：
　　
　　商務部流通產(chǎn)業(yè)促進中心趙箭副主任
　　
　　報告題目：我國流通領域與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀及主要保障措施
　　
　　在報告中，趙箭副主任首先介紹了流通領域食品與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀：在基礎設施方面，我國流通環(huán)節(jié)中與食品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全有關的檢測設施、設備配置率持續(xù)提高，檢測設施設備逐步完善，商務部2010年流通領域流通行業(yè)食品質(zhì)量安全調(diào)查顯示，已建立檢測室的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場已經(jīng)達到83%，有92%的批發(fā)市場已配備農(nóng)殘的快速檢測儀器、水分檢測儀器等檢測設備；在市場準入把關方面，我國食品流通領域已經(jīng)全面落實索證索票制度，根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，索取營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證和從業(yè)人員健康證的比例均比2009年有所上升。與此同時我國流通領域檢測力量也逐步加強，2010年城市農(nóng)產(chǎn)品檢測平均合格率達97%；在管理手段方面，相關的管理制度和措施得到落實和加強，據(jù)調(diào)查，我國已通過認證的綠色市場達到390家，100%的市場已經(jīng)建立了經(jīng)銷商管理制度和質(zhì)量承諾管理制度；在市場管理者的素質(zhì)方面，經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市場管理者的素質(zhì)逐年上升，其中研究生學歷人數(shù)比例為11.1%，多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品市場已經(jīng)針對食品安全工作人員開展了專項培訓。
　　
　　隨后，趙箭副主任介紹了2012年流通領域食品與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面將要開展的工作：繼續(xù)強化商務領域食品安全管理；嚴抓商務領域行業(yè)管理；推進商務領域服務體系建設。
　　
　　后，趙箭副主任給出了針對食品與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障措施的建議：（1）加強宣傳教育，提高全民素質(zhì)；（2）完善食品安全法律法規(guī)和標準；（3）完善企業(yè)誠信體系建設，打擊假冒偽劣等違法行為；（4）充分發(fā)揮社會監(jiān)督及行業(yè)協(xié)會的促進作用；（5）加強合作，積極開展新技術研究；（6）建立食品安全預警系統(tǒng)，加強對食品安全的有效控制；（7）提高檢測技術和能力，為保障食品安全提供技術支撐。